Valorisation des biodéchets

Selon l’ADEME, les biodéchets représentent 80% des déchets des industries agroalimentaires, 60% des déchets des hyper et supermarchés et 55% des déchets de la restauration collective.

Ces biodéchets sont majoritairement enfouis ou incinérés et ont, dans ce cas, un impact désastreux pour l’environnement. Or, ils possèdent une réelle valeur ajoutée écologique et énergétique grâce à la méthanisation. D’où l’importance de les valoriser.

Règlementation des biodéchets

Depuis 2016, il est imposé à tout producteur de plus de 10 tonnes de biodéchets par an de mettre en place un tri à la source et une valorisation de la matière qui limite les émissions de gaz à effet de serre et qui favorise le retour au sol.

Depuis le 1er janvier 2023, au-delà de 5 tonnes annuelles (l’équivalent d’une centaine de repas/jour), les producteurs sont dans l’obligation de trier et valoriser les biodéchets ;

A partir du 1er janvier 2024, l’obligation de tri à la source des biodéchets s’applique à tous, quels que soient les volumes et l’activité des producteurs / détenteurs.

Les collectivités sont tenues de proposer aux particuliers une collecte séparée et/ou une solution de valorisation organique des biodéchets.

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